Matcha zelený čaj v prášku celé recepty

Prášek ze zeleného čaje Matcha je jemně mletý prášek vyrobený ze speciálně vypěstovaných a zpracovaných lístků zeleného čaje. Na rozdíl od tradičního zeleného čaje, kde jsou listy vyluhovány ve vodě a vyhazovány, se matcha konzumuje celá a nabízí tak silnější zdroj živin.

Použití matcha v receptech nejen dodává zářivou zelenou barvu a jedinečnou chuť, ale poskytuje také četné zdravotní výhody. Matcha, bohatá na antioxidanty, zrychluje metabolismus, zlepšuje náladu a zlepšuje koncentraci. Jeho všestrannost umožňuje jeho začlenění do široké škály jídel, od snídaně po večeři, a dokonce i do nápojů a dezertů.

Tento článek prozkoumá kouzlo matchy prostřednictvím řady lahodných a zdravých receptů, které předvádějí její přizpůsobivost a nutriční výhody.

organická matcha

Kouzlo Matchy

Matcha se vyrábí z čajových lístků pěstovaných ve stínu známých jako tencha. Listy se ručně sbírají, spaří, aby se zabránilo fermentaci, suší se a poté se melou na jemný prášek pomocí žulových kamenných mlýnů. Tento pečlivý proces zachovává zářivou zelenou barvu a silné živiny čajových lístků.

Zdravotní přínosy matchy jsou četné a dobře zdokumentované. Jednou z nejvýznamnějších výhod matcha je vysoký obsah antioxidantů. Matcha obsahuje třídu antioxidantů zvaných katechiny, zejména epigalokatechin galát (EGCG), který je známý pro své vlastnosti v boji proti rakovině. Antioxidanty pomáhají chránit tělo před poškozením způsobeným volnými radikály, snižují riziko chronických onemocnění a podporují celkové zdraví.

Kromě antioxidačních vlastností je matcha také známá tím, že zrychluje metabolismus. Kombinace kofeinu a katechinů v matcha zvyšuje termogenezi, rychlost spalování kalorií v těle, což z ní dělá vynikající doplněk k plánu na regulaci hmotnosti. Pravidelná konzumace matchy může zvýšit oxidaci tuků během cvičení, což pomáhá zlepšit fyzický výkon a vytrvalost.

Další pozoruhodnou výhodou matchy je její schopnost zlepšit náladu a koncentraci. Matcha obsahuje L-theanin, aminokyselinu, která podporuje relaxaci, aniž by způsobovala ospalost. L-theanin působí synergicky s kofeinem a zajišťuje trvalou, klidnou bdělost, zlepšuje soustředění a kognitivní funkce. Tato jedinečná kombinace dělá z matchy ideální nápoj pro ty, kteří hledají duševní čistotu a vyšší produktivitu.

Chuťový profil matchy je výrazný a mnohostranný. Má bohatou, umami chuť s přirozenou sladkostí a lehce rostlinným podtónem. Vysoce kvalitní matcha, často označovaná jako „ceremonial grade“, se vyznačuje hladkou, krémovou texturou a bez hořkosti. Tato jedinečná chuť dělá z matchy všestrannou přísadu, která dokáže vylepšit sladká i slaná jídla. Od matcha latté a smoothies až po salátové dresinky a pečivo, možnosti jsou nekonečné.

Kouzlo matcha spočívá nejen v jeho zdravotních přínosech, ale také ve schopnosti pozvednout kulinářské výtvory. Jeho zářivá barva, jedinečná chuť a nutriční schopnosti z něj dělají cenný doplněk do každé kuchyně. V následujících částech prozkoumáme různé recepty, které předvedou všestrannost a výhody začlenění matcha do vaší každodenní stravy.

dodavatel matcha

Recepty na snídani

Mísa na smoothie Matcha

Složení:

  • 1 banán, zmrazený
  • 1/2 šálku špenátu
  • 1/2 šálku řeckého jogurtu
  • 1 lžíce prášku ze zeleného čaje matcha
  • 1/2 šálku mandlového mléka (nebo libovolného mléka)
  • 1 lžíce medu nebo javorového sirupu (volitelně)

Příprava krok za krokem:

  1. Připravte si ingredience: Oloupejte a zmrazte banán přes noc pro krémovější texturu. Špenát důkladně omyjeme.
  2. Smíchejte základ: Ve vysokorychlostním mixéru smíchejte mražený banán, špenát, řecký jogurt, matcha prášek a mandlové mléko. Mixujte, dokud nebude hladká a krémová.
  3. Upravit konzistenci: Pokud je smoothie příliš husté, přidejte ještě trochu mandlového mléka, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
  4. V případě potřeby oslaďte: Pokud dáváte přednost sladší chuti, přidejte med nebo javorový sirup. Znovu krátce promíchejte, aby se promíchalo.

Tipy pro přizpůsobení:

  • Přidejte ovoce: Doplňte svou smoothie misku čerstvým ovocem, jako jsou lesní plody, kiwi nebo mango, abyste přidali chuť a výživu.
  • Boost se semeny: Přisypte chia semínka, lněná semínka nebo konopná semínka pro extra vlákninu a omega-3 mastné kyseliny.
  • Křupavé polevy: Přidejte granolu, ořechy nebo kokosové vločky pro uspokojivé křupání.

Matcha palačinky

Složení:

  • 1 cup všechny hladké mouky
  • 1 lžíce prášku ze zeleného čaje matcha
  • 1 lžíce cukru
  • 1 čajová lžička na pečení
  • 1 / 2 čajová lžička jedlé sody
  • Čajová lžička 1 / 4
  • 1 šálek podmáslí
  • 1 velké vejce
  • 2 lžíce rozpuštěného másla
  • Sprej na vaření nebo extra máslo na pánev

Příprava krok za krokem:

  1. Smíchejte suché ingredience: Ve velké míse prošlehejte mouku, prášek matcha, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
  2. Smíchejte mokré ingredience: V jiné misce šlehejte podmáslí, vejce a rozpuštěné máslo, dokud se dobře nespojí.
  3. Formujte těsto: Mokré ingredience nalijte do suchých a jemně promíchejte, dokud se nespojí. Dávejte pozor, abyste nepřemíchali; některé hrudky jsou v pořádku.
  4. Předehřejte pánev: Rozehřejte nepřilnavou pánev nebo gril na střední teplotu a lehce potřete sprejem na vaření nebo máslem.
  5. Vařte palačinky: Nalijte asi 1/4 šálku těsta na pánev pro každou palačinku. Vařte, dokud se na povrchu nevytvoří bublinky, poté otočte a vařte dozlatova z druhé strany.
  6. Udržet v teple: Uvařené palačinky přendejte na talíř a udržujte teplé, zatímco vaříte zbývající těsto.

Návrhy zobrazování:

  • Tradiční: Podávejte s kapkou javorového sirupu a kouskem másla.
  • Ovocný: Navrch dejte čerstvé ovoce, jako jsou jahody, borůvky nebo plátky banánu.
  • Ořechový: Přidejte hrst nasekaných ořechů nebo posypte moučkovým cukrem pro extra pochoutku.

dodavatel matcha

Recepty na obědy a večeře

Zálivka na salát Matcha

Složení:

  • 1 lžíce prášku ze zeleného čaje matcha
  • 1 / 4 šálek olivového oleje
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
  • 1 lžička sezamového oleje
  • 1 stroužky česneku, mleté
  • Sůl a pepř na dochucení

Příprava krok za krokem:

  1. Smíchejte ingredience: Do malé misky nebo sklenice přidejte prášek ze zeleného čaje matcha, olivový olej, rýžový ocet, sójovou omáčku, med (nebo javorový sirup), sezamový olej a mletý česnek.
  2. Šlehejte nebo protřepejte: Ingredience šlehejte, dokud se dobře nespojí a matcha se zcela nerozpustí. Pokud používáte sklenici, pevně ji uzavřete a důkladně protřepejte.
  3. Sezóna: Podle chuti osolíme a opepříme, podle potřeby upravíme koření.

Nejlepší páry salátů:

  • Zelený salát: Směs baby špenátu, rukoly a římského salátu s cherry rajčaty, okurkou a avokádem.
  • Salát inspirovaný Asií: Napa zelí, nakrájená mrkev, paprika, eidam a pražená sezamová semínka.
  • Obilný salát: Quinoa nebo farro s míchanou zeleninou, restovanou zeleninou a posypem ořechů nebo semínek.

Mísa na rýži Matcha

Složení:

  • 1 šálek jasmínové nebo sushi rýže
  • 1 lžíce prášku ze zeleného čaje matcha
  • 2 šálky vody
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžička sezamového oleje
  • Zelenina (např. dušená brokolice, edamame, nakrájená mrkev a avokádo)
  • Nakládaný zázvor (volitelné)
  • Vločky z mořských řas (volitelné)

Příprava krok za krokem:

  1. Vařte rýži: Rýži proplachujte pod studenou vodou, dokud voda nevyteče. Ve středním hrnci smíchejte propláchnutou rýži, 2 šálky vody a prášek ze zeleného čaje matcha. Přiveďte k varu na středním plameni, poté snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte 15–20 minut, nebo dokud rýže nezměkne a nevstřebá se voda.
  2. Koření rýže: Jakmile je rýže uvařená, jemně ji načechrejte vidličkou a vmíchejte sójovou omáčku a sezamový olej.
  3. Připravte si zeleninu: Zatímco se rýže vaří, uvařte v páře nebo orestujte vybranou zeleninu do měkka. Avokádo nakrájejte a připravte další polevy, které chcete přidat.

Možnosti bílkovin, které lze zahrnout:

  • Grilované kuře: Kuřecí prsa marinujte v sójové omáčce, česneku a zázvoru a poté grilujte, dokud nebudou propečené.
  • tofu: Pevné tofu prolisujeme a nakrájíme na kostičky, poté smažíme dozlatova. Zalijte trochou sójové omáčky a sezamového oleje.
  • Losos: Filety z lososa osolte a opepřete, poté pečte nebo opékejte na pánvi, dokud nebudou vločky.
  • krevety: Na česneku a sezamovém oleji orestujte krevety dorůžova a uvařené.

Sestavení misky na rýži:

  1. Vrstva rýže: Začněte se základem rýže naplněné matchou v každé misce.
  2. Přidejte zeleninu a bílkoviny: Na rýži položte dušenou nebo restovanou zeleninu a vámi vybraný protein.
  3. Dokončete polevou: Přidejte nakládaný zázvor, vločky z mořských řas nebo jakékoli jiné požadované polevy. Ihned podávejte.

Tyto recepty zdůrazňují, jak může matcha zlepšit chuť i nutriční profil vašich obědů a večeří. Zálivka na salát matcha dodá vaší zelenině jedinečný šmrnc, zatímco miska na rýži matcha poskytuje barevné a vyvážené jídlo, které je uspokojující a zdravé.

modré matcha jídlo

Dezerty a občerstvení

Soubory cookie Matcha

Složení:

  • 1 1 / 2 poháří všestrannou mouku
  • 1 lžíce prášku ze zeleného čaje matcha
  • 1 / 2 čajová lžička jedlé sody
  • Čajová lžička 1 / 4
  • 1/2 šálku nesoleného másla, pokojová teplota
  • 1 / 2 pohár krystalového cukru
  • 1 / 2 šálek hnědého cukru
  • 1 velké vejce
  • 1 lžičky vanilkového extraktu
  • Volitelné: kousky bílé čokolády, ořechy nebo sušené ovoce

Příprava krok za krokem:

  1. Předehřátá trouba: Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C) a vyložte plech pečicím papírem.
  2. Smíchejte suché ingredience: Ve střední míse smíchejte mouku, prášek matcha, jedlou sodu a sůl. Dát stranou.
  3. Smetanové máslo a cukry: Ve velké míse ušlehejte máslo, krystalový cukr a hnědý cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané. To obvykle trvá asi 2-3 minuty.
  4. Přidejte vejce a vanilku: Vmíchejte vejce a vanilkový extrakt, dokud se dobře nespojí.
  5. Smíchejte mokré a suché ingredience: Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.
  6. Složit doplňky: Pokud chcete, přidejte kousky bílé čokolády, ořechy nebo sušené ovoce.
  7. Soubory cookie tvaru: Na připravený plech nabírejte kuličky těsta o velikosti polévkové lžíce, rozmístěte je asi 2 palce od sebe.
  8. Upéct: Pečte 10–12 minut, nebo dokud okraje nezezlátnou. Středy mohou stále vypadat měkké, ale chladnutím zpevní.
  9. Chladný: Sušenky nechte několik minut vychladnout na plechu, než je přenesete na mřížku, aby úplně vychladly.

Variace a doplňky:

  • Matcha cookies z bílé čokolády: Přidejte 1 šálek bílých čokoládových lupínků pro sladký kontrast k zemité chuti matcha.
  • Nutty Matcha cookies: Přidejte 1/2 šálku nasekaných ořechů, jako jsou mandle nebo makadamové ořechy, pro křupavou texturu.
  • Ovocné a ořechové Matcha cookies: Smíchejte 1/4 šálku sušených brusinek a 1/4 šálku nasekaných ořechů pro slavnostní zpestření.

Matcha energetické koule

Složení:

  • 1 šálek ovesných vloček
  • 1/2 šálku mandlového másla
  • 1/4 šálku medu nebo javorového sirupu
  • 1 lžíce prášku ze zeleného čaje matcha
  • 1/4 šálku mini čokoládových lupínků (volitelně)
  • 1/4 šálku strouhaného kokosu (volitelně)
  • 1 lžičky vanilkového extraktu
  • Špetka soli

Příprava krok za krokem:

  1. Smíchejte ingredience: Ve velké míse smíchejte ovesné vločky, mandlové máslo, med (nebo javorový sirup), matcha prášek, mini čokoládové lupínky (pokud používáte), strouhaný kokos (pokud používáte), vanilkový extrakt a špetku soli.
  2. Důkladně promíchejte: Míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí a nevytvoří lepivou směs.
  3. Tvarové koule: Pomocí polévkové lžíce nebo malé odměrky na sušenky naporcujte směs a rukama z ní vytvarujte kuličky. Pokud je směs příliš lepivá, nechte ji asi 10 minut vychladit v lednici, aby se s ní lépe manipulovalo.
  4. Chlaďte a skladujte: Energetické kuličky položte na plech vyložený pečicím papírem a dejte do lednice alespoň na 30 minut ztuhnout. Jakmile ztuhnou, přendejte je do vzduchotěsné nádoby a skladujte v lednici po dobu až 1 týdne.

Výhody zdraví:

  • Nápor energie: Kombinace ovsa, mandlového másla a medu poskytuje rychlý a trvalý přísun energie, díky čemuž jsou tyto energetické kuličky ideální jako polední svačina nebo palivo před tréninkem.
  • Bohaté na antioxidanty: Matcha prášek dodává dávku antioxidantů, které pomáhají chránit vaše buňky před poškozením a podporují celkové zdraví.
  • Bohaté na živiny: Tyto energetické kuličky jsou nabité vlákninou, zdravými tuky a bílkovinami, které vám pomohou udržet si sytost a spokojenost mezi jídly.

Tyto dezerty a svačiny s obsahem matcha jsou nejen chutné, ale nabízejí také řadu zdravotních výhod. Matcha sušenky poskytují lahodnou pochoutku s možností přizpůsobení vaší chuti, zatímco matcha energetické kuličky nabízejí pohodlnou a výživnou svačinu pro kteroukoli denní dobu.

latcha latte

Nápoje

Matcha latte

Složení:

  • 1 lžička prášku ze zeleného čaje matcha
  • 1/4 šálku horké vody (ne vařící, asi 175 °F nebo 80 °C)
  • 3/4 šálku mléka (mléčného nebo nemléčného, ​​jako je mandlové, sójové nebo ovesné mléko)
  • 1-2 lžičky medu nebo sladidla dle výběru (volitelné)
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu (volitelně)

Příprava krok za krokem:

  1. Připravte si Matcha: Prosejte prášek matcha do misky, abyste odstranili všechny hrudky. Přidejte horkou vodu a intenzivně šlehejte bambusovou metličkou (chasen) nebo běžnou metličkou, dokud se matcha úplně nerozpustí a nezpění.
  2. Zahřejte mléko: V malém hrnci zahřejte mléko na středním plameni, dokud nebude teplé, ale ne vroucí. Případně mléko vložte do mikrovlnné trouby asi na 1-2 minuty.
  3. Napěnění mléka: Pomocí napěňovače mléka nebo šlehače napěňte mléko, dokud nezdvojnásobí svůj objem a nebude krémové.
  4. Kombajn: Nalijte směs matcha do hrnku. Přidejte ohřáté a napěněné mléko. Jemně promíchejte, aby se spojily.
  5. Osladit a dochutit: Pokud chcete, přidejte med nebo preferované sladidlo a špetku vanilkového extraktu. Míchejte do smíchání.

Horké a ledové verze:

  • Hot Matcha Latte: Postupujte podle výše uvedených kroků a ihned podávejte jako teplý, uklidňující nápoj.
  • Iced Matcha Latte: Připravte matchu podle návodu a nechte mírně vychladnout. Naplňte sklenici ledem a nalijte matchu přes led. Přidejte studené mléko a dobře promíchejte. V případě potřeby oslaďte.

Matcha limonáda

Složení:

  • 1 lžička prášku ze zeleného čaje matcha
  • 1/4 šálku horké vody (ne vařící, asi 175 °F nebo 80 °C)
  • 1/2 šálku čerstvé citronové šťávy (asi 2-3 citrony)
  • 1/4 šálku medu nebo jednoduchého sirupu (upravte podle chuti)
  • 2 šálků studené vody
  • Ledové kostky
  • Plátky citronu a lístky máty na ozdobu (volitelné)

Příprava krok za krokem:

  1. Připravte si Matcha: Prosejte prášek matcha do misky, abyste odstranili všechny hrudky. Přidejte horkou vodu a intenzivně šlehejte, dokud se matcha úplně nerozpustí a nezpění.
  2. Mix limonádový základ: Ve džbánu smíchejte čerstvou citronovou šťávu a med nebo jednoduchý sirup. Míchejte, dokud se med nebo sirup úplně nerozpustí.
  3. Kombajn: Do džbánu přidejte připravenou matchu a dobře promíchejte. Zalijte studenou vodou a míchejte, dokud se dobře nespojí.
  4. Vychlaďte a podávejte: Sklenice naplníme kostkami ledu a zalijeme matcha limonádou. Podle potřeby ozdobte plátky citronu a lístky máty.

Osvěžující letní drink:

  • Chuťové variace: Přidejte šplouchnutí perlivé vody pro šumivé zkroucení nebo naplňte limonádu čerstvými bylinkami, jako je bazalka nebo tymián pro extra osvěžující chuť.
  • Upravit sladkost: V závislosti na vaší chuti můžete upravit množství medu nebo sirupu, aby byla limonáda sladší nebo kyselejší.

Jak matcha latte, tak matcha limonáda jsou vynikající způsoby, jak si vychutnat jedinečnou chuť a zdravotní přínosy matchy. Latte nabízí krémový, uklidňující zážitek, ideální pro ráno nebo příjemné odpoledne, zatímco limonáda poskytuje osvěžující a povzbuzující možnost, ideální pro horké letní dny.

sada matcha latte

Proč investovat do čističky vzduchu?

Matcha je všestranná a výživná přísada, která může pozvednout širokou škálu receptů, od snídaňových jídel a svačin až po nápoje a dezerty. Jeho bohatý obsah antioxidantů, vlastnosti zvyšující metabolismus a schopnost zlepšit náladu a koncentraci z něj činí cenný doplněk každé stravy. Jedinečná chuť matcha s jejími zemitými a lehce sladkými tóny dodává tradičním receptům nádherný šmrnc.

Doporučujeme vám experimentovat s matchou ve vaší kuchyni. Ať už šleháte matcha smoothie bowl k snídani, pečete matcha sušenky na odpolední pochoutku nebo mícháte osvěžující matcha limonádu, možnosti jsou nekonečné. Neváhejte být kreativní a objevte nové způsoby, jak začlenit matchu do vašich jídel.

Výzva k akci: Vyzkoušejte tyto recepty a podělte se s námi o své výtvory! Rádi bychom viděli, jak používáte matchu při vaření a slyšeli o vašich oblíbených pokrmech inspirovaných matchou.Navštívit naši stránku pro více receptů a produktů matcha. Prozkoumejte náš výběr vysoce kvalitních matcha, které jsou k dispozici pro hromadné nákupy matcha, velkoobchod s matchou a pro potřeby dodavatelů matcha. Pokud hledáte vzorky matcha nebo matcha privátní značky, máme pro vás pokrytí. Přihlaste se k odběru našeho newsletteru pro nejnovější aktualizace a speciální nabídky a zůstaňte ve spojení Riching Matcha pro všechny vaše potřeby matcha.

Aktualizujte předvolby souborů cookie
Přejděte na začátek

Získejte rychlou nabídku!

x

    Získejte rychlou nabídku!

    x